Salah satu alasan peternak lele selalu mencari pakan alternatif dalam budidaya lele adalah karena pakan jadi (pelet) dirasa semakin mahal saja. Sedangkan masalah pakan itu sendiri menjadi pengeluaran terbesar dalan berbudidaya ikan lele, Artinya jika bisa menekan biaya untuk pengadaan pakan otomatis akan meningkatkan pendapatan akhir dalam berternak lele.
Dalam kesempatan kali ini, kita akan kupas salah satu pakan alternatif untuk lele menggunakan tempe. Tujuan pembuatan tempe dimaksudkan agar pakan terapung, pakan apung berguna agar air tidak tercemar oleh pakan yang tidak terserap oleh ikan dan untuk mengetahui bahwa ikan sudah kenyang atau masih lapar.
Dibawah ini kami beri 2 contoh bahan baku untuk membuat tempe dan biaya yang dibutuhkan per-kg tempe, kandungan protein setelah jadi tempe serta cara menghitung kadar air.
Jika ingin membuat pakan ikan selain lele caranya sama, tinggal audiens mengetahui cara menghitung kebutuhan nutrisi masing-masing ikan. Sebaiknya perhitungan nutrisi tidak menghitung protein saja tapi alangkah ideal juga jika diketahui kandungan serat, lemak, abu, karbohidrat, vitamin-vitamin, lisin, metionin dll. Jika merasa repot dan tidak memungkinkan mengetahui semua itu atau tidak ada laboratorium yang dekat dengan domisili anda, anda bisa melakukan analisa dilapangan dalam kurun waktu per-periode panen terhadap kwalitas tempe yang anda buat.
| Membuat TEMPE UNTUK LELE | ||||
| (asumsi 100kg) | ||||
| PILIHAN 1 | ||||
| Menghitung biaya pakan | ||||
| Object | kg | Rp-kg | total | |
| Tepung ikan | 25 | 7500 | 187500 | |
| Kedele | 25 | 3200 | 80000 | |
| Dedak | 10 | 3500 | 35000 | |
| Jagung | 10 | 4500 | 45000 | |
| Gaplek | 30 | 3400 | 102000 | |
| Enzima star | 100ml | 3000 | ||
| Ragi | 100g | 3000 | ||
| 100 | 455500 | |||
| Menghitung kadar protein | ||||
| Object | kg | protein | % | |
| Tepung ikan | 25 | 50% | 12.5 | |
| Kedele | 25 | 35% | 8.75 | |
| Dedak | 10 | 11% | 1.1 | |
| Jagung | 10 | 8% | 0.8 | |
| Gaplek | 30 | 2% | 0.6 | |
| 100 | 23.75 | |||
| Setelah selesai menjadi tempe, | ||||
| Enzima star dan ragi tempe akan | ||||
| meningkatkan protein menjadi 32,5% | ||||
| Bobot setelah dikurangi kadar air | ||||
| Object | kg | Rp-kg | ||
| Tepung ikan | 25 | 87% | 21.75 | |
| Kedele | 25 | 47% | 11.75 | |
| Dedak | 10 | 86% | 8.6 | |
| Jagung | 10 | 85% | 8.5 | |
| Gaplek | 30 | 80% | 24 | |
| 100 | 74.6 | |||
| Harga per-kg = biaya dibagi bobot | ||||
| Biaya | 455500 | |||
| Bobot | 74.6 | |||
| Biaya per-kg | 6,106 | |||
| PILIHAN 2 | ||||
| Menghitung biaya pakan | ||||
| Object | kg | Rp-kg | total | |
| Tepung kulit | 30 | 5500 | 165000 | |
| Kedele | 30 | 3200 | 96000 | |
| Dedak | 10 | 3500 | 35000 | |
| Jagung | 10 | 4500 | 45000 | |
| Gaplek | 20 | 3400 | 68000 | |
| Enzima star | 100ml | 3000 | ||
| Ragi | 100g | 3000 | ||
| 100 | 415000 | |||
| Menghitung kadar protein | ||||
| Object | kg | protein | % | |
| Tepung kulit | 30 | 42% | 12.6 | |
| Kedele | 30 | 35% | 10.5 | |
| Dedak | 10 | 11% | 1.1 | |
| Jagung | 10 | 8% | 0.8 | |
| Gaplek | 20 | 2% | 0.4 | |
| 100 | 25.4 | |||
| Setelah selesai menjadi tempe, | ||||
| Enzima star dan ragi tempe akan | ||||
| meningkatkan protein menjadi 34,4% | ||||
| Bobot setelah dikurangi kadar air | ||||
| Object | kg | Rp-kg | ||
| Tepung kulit | 30 | 91% | 27.3 | |
| Kedele | 30 | 47% | 14.1 | |
| Dedak | 10 | 86% | 8.6 | |
| Jagung | 10 | 85% | 8.5 | |
| Gaplek | 20 | 80% | 16 | |
| 100 kg | 74.5 kg | |||
| Harga per-kg = biaya dibagi bobot | ||||
| Biaya | 415000 | |||
| Bobot | 74.5 | |||
| Biaya per-kg (rupiah) | 5,570 | |||
Tempe gembus untuk benih lele mulai tebar 1-2cm hingga panen
Ampas tahu 45kg protein 17,14% = 7,71%
Cacing lumbrikus 5kg protein 76% = 3,80%
Tepung ikan 10kg protein 52% = 5,20%
tepung kulit 20kg protein 38% = 7,60%
Tepung singkong 20kg protein 2% = 0,40%
Total protein = 24,71%
Enzima Star 0,1%
penggunaan enzima Star peningkatan protein menjadi 31%
Menghitung biaya
Ampas tahu 45kg x Rp. 500 = Rp. 22.500.
Cacing lumbrikus 5kg = Rp. – (budidaya sendiri)
Tepung ikan 10kg x Rp.7.500 = Rp.75.000.
tepung kulit 20kg x Rp.6.000 = Rp.120.000.
Tepung singkong 20kg x Rp.3.500 = Rp. 70.000.
Enzima Star 0,1% = Rp. 2.500.
Biaya lain-lain (bahan bakar, transport, plastik, ragi, penyusutan)
= Rp.30.000
Total biaya = Rp.320.000
Biomassa setelah proses pembuatan tempe gembus menjadi 56kg
Total biaya Rp.320.000 dibagi 56kg = Rp.5714 per-kg
- Kadar air saat membuat tempe maks 30%, diatas 30% tidak terbentuk
jadi tempe, jika ditaruh keair akan tenggelam dan akan ambyar.
- Hati-hati dengan bahan baku palsu atau mutu tidak sesuai dengan harga
- Tepung ikan dengan kadar protein 50% dengan harga dibawah 7000
dipastikan tidak asli.
- Bahan baku bisa digantikan dengan yang mudah dibeli disekeliling anda.
- Semua bahan di rebus dan dibuat jadi tepung terlebih dahulu.
- Kedele direndam 24 jam, direbus, diblender, diperas, ambil ampasnya
untuk dijadikan tempe.
- Air sari kedele bisa dijadikan susu kedele atau dibuat tahu dan dijual
sebagai satu divisi produksi baru. Biaya pembuatan pakan tempe untuk lele
bisa ditekan. Pemakaian ampas kedele dalam pembuatan tempe untuk
pakan ikan bisa mencapai 60% untuk lele, nila 80%, ikan mas 80%, ikan
gurami 90%, ikan sidat 30%, ikan gabus 50%-60%
Gunanya berbisnis tahu bagi peternak lele.
Cara membuat tahu dan tempe gembus
Membuat tahu
Terlebih dahulu buatlah tahu dengan cara kedelai direndam 1 malam atau kalau sudah terlihat lunak dan kulitnya mengelupas, rebus, blender, saring, airnya beri cuka makan secukupnya, aduk, biarkan hingga jadi tahu. Setelah jadi tahu, yahu bisa dikonsumsi sendiri atau dijual untuk menambah unit bisnis tersendiri.
Cara membuat tempe gembus.
Proses membuat tempe gembus mirip dengan membuat tempe kedelai hanya gembus bahannya dari limbah tahu atau ampas tahu.
Bahan-bahan
1kg ampas tahu
3 sendok teh ragi tempe
alat
Nampan plastik sebagai wadah 1 buah
plastik, untuk membungkus secukupnya
Dandang kukus
Rak kawat, untuk menaruh tempe 1 buah
Loyang, untuk memanggang ampas tahu 1buah
Serbet, timbangan 1 buah
Langkah sederhana membuat tempe gembus
Ampas tahu dikukus selama 30-40 menit, setelah 30-40 menit, dinginkan, beri ragi tempe, tunggu 24-36 jam tempe gembus sudah bisa dikonsumsi. Jika hendak diberikan kelele pada saat hendak dikukus beri 10% tepung ikan + 20% tepung singkong + Enzima Star. Tempe gembus untuk lele ini memiliki kandungan protein yang tinggi antara 33-36% dan sangat layak diberikan kelele disegmen pembesaran. 60-70% bahan baku dari ampas tahu ini berarti anda peroleh secara gratis karena anda sudah membuat pabrik tahu sendiri. Tahu yang dijual bisa anda buat label organik, jangan anda beri pengawet kimia boraks atau formalin dan bisa dijual dengan harga kebih rendah karena tujuan para peternak lele untuk mendapatkan ampas tahu secara gratis.
Pertanyaan yang banyak ditujukan kepada penulis, dimana dan siapa saja sudah membuat ransum pakan tempe gembus untuk lele ini ?
Sebenarnya sudah banyak yang familiar dengan trik ini namun data yang kami miliki Peternak di Tangerang, Surabaya, Bogor, Bandung, Palangkaraya, Blitar, Jakarta Utara dan Jember sudah melakukannya. Jika 70% bahan pakan diperoleh dengan harga murah tentu tidak ada alasan bahwa beternak lele itu identik dengan kerugian dan kebrangkutan seperti yang ditangisi banyak orang yang mencoba peruntungan bermain dengan si kumis ini.
Demikian cara membuat Tempe Untuk Lele ini, semoga menjadi solusi pakan alternatif bagi insan ikan Indonesia.
Sumber: http://boosterfish.com
0 komentar:
Posting Komentar